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Fondazione Amleto Bertoni

p.zza montebello 1 Saluzzo - 12037 CN

VALLE STURA

	🇮🇹 Lamb Burger - 🇫🇷 Lamb Burger 🇮🇹 Hamburger con agnello SambucanoHamburger di agnello Sambucano al forno, servi...	10.0
	🇮🇹 Tris di Trota - 🇫🇷 Trio de Truite 🇮🇹 Tris di trota – piatto a base di trota salmonata affumicata e al Moscat...	12.0

VALLE VARAITA

	🇮🇹 Ravioles - 🇫🇷 Ravioles 🇮🇹 Gnocchi affusolati preparati mescolando patate lesse, uova e toma locale grat...	8.0
	🇮🇹 Spezzatino Alpino con Patate di Montagna - 🇫🇷 Ragoût Alpin aux Pommes de Terre de Montagne 🇮🇹 Spezzatino rustico di vitello servito con patate di montagna stufate.🇫🇷 Rago&...	10.0

vegetariano

FRIULI - VENEZIA GIULIA

	🇮🇹 Frico con Patate - 🇫🇷 Frico aux Pommes de Terre 🇮🇹 Il frico con patate è un piatto tipico prodotto della cucina Friulana ...	6.0
	Gubana 🇮🇹 La Gubana è un tipico dolce delle Valli del Natisone (Udine), preparat...	4.0

vegetariano

LIGURIA

	Raviöre De.Co. di Montegrosso Pian Latte 🇮🇹 La « Raviöra di Montegrosso Pian Latte » trae origine dall&r...	10.0
	🇮🇹 Rustica di Montagna con Caprella - 🇫🇷 Rustica de Montagne au Caprella 🇮🇹 Torta croccante dolce dal gusto deciso dell’olio extravergine di oliva,...	5.0

VALLE D'AOSTA

	Polenta 🇮🇹 Tradizionale polenta alpina a base di farina di mais, acqua, sale e burro.🇫🇷 ...	5.0
	Polenta Concia 🇮🇹 Tradizionale polenta concia valdostana, arricchita con formaggi locali e burr...	6.0
	Tagliere di Formaggi Valdostani 🇮🇹 Formaggi: Fontina, Toma, formaggio speziato o tometta di capraIngredient...	5.0
	🇮🇹 Strudel con Panna - 🇫🇷 Strudel Chantilly 🇮🇹 Strudel alle mele, uvetta, nocciole e cannella, servito con panna montata.Ing...	5.0

vegetariano

TRA ITALIA E FRANCIA

	🇮🇹 Galette salata - 🇫🇷 Galette salée 🇮🇹 Impasto con latte, uova, farina di grani antichi diffossati e farina di grano...	10.0
	🇮🇹 Galette dolce - 🇫🇷 Galette sucrée 🇮🇹 Galette con crema di castagne Garrone Rosso e fettine d’arancia.🇫🇷 Gale...	8.0

Altri Menu

🇮🇹 IL BERE / 🇫🇷 LE BOIRE