Ravioles della Val varaita

8.0

Gnocchi affusolati preparati mescolando patate lesse, uova, e toma locale grattugiata. Vengono serviti molto caldi con burro, panna e grana grattugiato.

Le ravioles o raviolas sono un tipo di pasta tradizionale delle valli occitane nella provincia di Cuneo, come la Valle Varaita.