Gubana

4.0

🇮🇹 La Gubana è un tipico dolce delle Valli del Natisone (Udine), preparato nei periodi di grande festa (Natale, Pasqua) o in occasioni particolari, come matrimoni e sagre paesane. Ha una caratteristica forma a chiocciola, un diametro variabile e viene cotta al forno. È preparata con una pasta dolce lievitata e un ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero, grappa e scorza grattugiata di limone.

🇫🇷 La Gubana est un gâteau typique des vallées du Natisone (Udine), préparé lors des grandes fêtes (Noël, Pâques) ou à l’occasion d’événements particuliers, comme les mariages et les fêtes de village. Elle se caractérise par sa forme en escargot, de diamètre variable, et est cuite au four. Elle est préparée avec une pâte sucrée levée et une garniture composée de noix, raisins secs, pignons de pin, sucre, grappa et zeste de citron râpé.