Cremant De Bourgogne -Alfred De la Chapelle

35.0

Vitigno: 100% Chardonnay

Terreno: Terreno colluviale bruno, calcareo, argilloso-limoso, moderatamente sassoso.

Vinificazione: Vendemmia raccolta e cernita interamente a mano
Pressatura lenta, fermentazione alcolica svolta in botti di acciaio.

Affinamento: 100% in botti di acciaio per alcuni mesi.
24 mesi sui lieviti poi sboccatura