speck di agnello, Tete de moine e gel di pera e zest di limone.
Cannoli di pasta fillo , insalata russa e polvere di pane alle olive.
Bignè erbette (erbe spontanee ) e fonduta di Bra tenero.
Tris of starters.
Gli assaggi che compongono il Misto di antipasti non possono essere cambiati se non per esigenze particolari .