Scottata di Black Angus Azienda agricola Meat Gust di Savigliano (250 gr. Circa)

20.0

Medaglione di Black Angus dell' Azienda agricola Meat Gust di Savigliano(Scamone o Sottofiletto 250 gr circa ) scottato alla piastra, olio evo, sale grosso,cottura molto al sangue (altrimenti diventa dura e asciutta) e senape artigianale.

Black Angus medallion from the Meat Gust farm in Savigliano (rump or fillet approximately 250g) seared on the grill, extra virgin olive oil, coarse salt, cooked very rare (otherwise it becomes tough and dry) and artisanal mustard.