Bignè di Peperone, salsa di Acciughe e Gel di aglio orsino

10.0

Bignè con all'interno una salsa di peperoni arrostiti , glassati con una salsa di acciughe di Sciacca ,panna e con un gel di foglie di aglio orsino (aglio selvatico) 

Cream puffs filled with a sauce of roasted peppers, glazed with a sauce of Sciacca anchovies, cream and a gel of wild garlic leaves.