Bocconcini di Fassone Piemontese al Barbera.

13.0

Bocconcini di vari tagli (brut e bun,muscolo,guancia) di Razza Piemontese "Fassone"cotti a bassa temperatura nel Barbera d.o.c.con verdure e spezie ,uno dei piatti più tipici del territorio. Una nostra reinterpretazione del Brasato.

Bites of various cuts (brut and bun, muscle, cheek) of Piedmontese "Fassone" breed cooked at low temperature in Barbera d.o.c. with vegetables and spices, one of the most typical dishes of the area. Our reinterpretation of Braised Beef.