Pissaladiere Style

11.0

Focaccia con impasto leggero e croccante ,guarnita con cipolle caramellate insieme a olive Taggiasche,pomodori secchi e polvere di Capperi di Pantelleria.Omaggio alla cucina Occitano-Francese già presente nei ricettario del '400 ,uno dei piatti preferiti dei Papi del periodo Avignonese.

Focaccia with a light and crunchy dough, garnished with caramelized onions together with Taggiasca olives, dried tomatoes and powdered Pantelleria capers. A tribute to Occitan-French cuisine already present in the recipe books of the 15th century, one of the favorite dishes of the Popes of the Avignon period.