Roastbeef, datterino confit, maionese al lime.

14.0

Roastbeef di Fassone (punta d'anca) servito con un emulsione del suo fondo di cottura , germogli misti e maionese fatta in casa al lime. 

Fassone roast beef (hip tip) served with an emulsion of its cooking juices, mixed sprouts and homemade lime mayonnaise.