Lingua di Fassone Salmistrata in salsa.

14.0

Lingua di Fassone Salmistrata (lasciata in marinatura con sale e aromi,cotta a bassa temperatura) e servita con una salsa composta da maionese di uova sode al lime ,prezzemolo , un po' d'aglio e acciughe. 

Fassone tongue marinated in salt and herbs, cooked at a low temperature and served with a sauce made of hard-boiled egg mayonnaise with lime, parsley, a little garlic and anchovies.