Valpolicella -Ripasso Bertani

28.0

 Valpolicella Ripasso DOC Bertani è un vino rosso che esprime la ricchezza e la complessità della tradizione. Prodotto con uve Corvina, Merlot e Rondinella provenienti dalle colline della Valpantena, questo vino si distingue per la sua struttura e il suo carattere fruttato. La seconda fermentazione sulle bucce dell'Amarone e l'affinamento in barrique donano al vino una maggiore intensità e complessità aromatica.

 

Uvaggio: Corvina Veronese 85%, Merlot 10% e Rondinella 5%.

 

Affinamento: 9 mesi in barrique di rovere francese.

 

Note degustative: Colore rosso rubino intenso, al naso si presenta con aromi di ciliegia matura, prugna e spezie, arricchiti da note di cioccolato e tabacco. Al palato è caldo, morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale persistente.

 

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.