Bourgogne Domani Charles Audoin 2022

43.0

 

La famiglia pratica l'agricoltura biologica senza certificazione e non affina o filtra i loro vini prima dell'imbottigliamento per preservare il loro carattere naturale. Questo imbottigliamento da un solo vigneto proviene dal loro terreno di Les Longeroies che dovrebbe ottenere lo status di Premier Cru nel prossimo futuro. L'esperta vinificazione e l'eccezionale terroir fanno di questo vino un vero grande rosso di Marsannay che rivaleggia con molti Premier Cru delle denominazioni vicine.

 

Frutta rossa brillante come lamponi, ciliegie rosse e melograno definiscono il naso mentre il palato offre un corpo medio, una struttura ben costruita e tannini fini. I sapori di frutta audace dominano insieme a sfumature di erbe secche, terra di bosco e fumo di legna dall'invecchiamento in rovere. Un magnifico vino da conservare per qualche anno in più o da gustare ora con un agnello arrosto erbaceo o un sostanzioso coq au vin.