Uovo al vapore, fonduta di Nostrale e Tartufo nero Pregiato

15.0

Uovo cotto al vapore a bassa temperatura,glassato con una fonduta di Nostrale di Montagna e Tartufo nero Pregiato,(Tuber melanosporum)  dal profumo di sottobosco,cacao , spezie e gusto deciso e persistente. 

Egg steamed at low temperature, glazed with a fondue of Nostrale di Montagna and prized black truffle (Tuber melanosporum) with the aroma of undergrowth, cocoa, spices and a strong, persistent flavour.