Cremant De Bourgogne Rosé -Alfred De la Chapelle

39.0

Appellazione: Crémant de Bourgogne
Vitigno: 50% Chardonnay 50% Gamay
Terreno: Terreno colluviale bruno, calcareo, argilloso-limoso,
moderatamente sassoso.
Vinificazione: Vendemmia raccolta e cernita interamente a mano
Pressatura lenta, fermentazione alcolica svolta in botti di acciaio.
Affinamento: 100% in botti di acciaio per alcuni mesi.
24 mesi sui lieviti poi sboccatura.