Taverna San Martino
0175 42066
10 NOVEMBRE 2025
ANTIPASTI
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Girello di Coscia Tonnato
Il classico vitello tonnato servito con salsa tonnata "Moderna" composta da maio...€14.00
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Tarte Tatin cipolle caramellate e fonduta di toma.
Tarte Tatin di pasta sfoglia con cipolle caramellate e fonduta di toma Piemontes...€12.00
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Tonno di Coniglio , pomodori secchi e humus di Fave.
Coniglio disossato e fatto cuocere in un court buillon di vegetale e spezie,&nbs...€13.00
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Tris di Antipasti
Pasta di Salsiccia di Fassone e olio di nocciole. Girello tonnato.&...€15.00
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Bodi (Patate) , Maionese all' aglio ordino e Tomino del MellePiatto tipico della Tradizione Pedemontana e Montana composto da delle patate al...€12.00
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Salsiccia di fassone in due manierePasta di salsiccia fatta con carne di Vitello e servita con con uovo di quaglia ...€13.00
PRIMI PIATTI
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Plin di Fonduta con Tartufo nero del Roero e burro alla polvere di porcini.I "Plin" sono piccoli agnolotti pizzicati in questo caso ripieni di fondut...€15.00
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Ravioles al Castelmagno d.o.p. azienda agricola Marco Arneodo.Tipici gnocchi di patate impastati con il Tomino del Melle dalla forma allungata...€13.00
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Spaghetti alla chitarra freschi al ragù bianco di CervoSpaghetti quadrati di pasta fresca saltati con un ragù di Cervo selvatico...€13.00
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Agnolotti della tradizione tre arrosti al fondo bruno .Agnolotti della tradizione ai 3 arrosti ,serviti con fondo bruno o Demi glac&eac...€14.00
SECONDI PIATTI
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Formaggi misti con le loro SalseComposto da un assaggio di Formaggi tipici delle nostre Valli e della zona, acco...€15.00
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Capunet di Pasta Fillo tometta e Verza scottata al forno con CugnaFagotto di pasta fillo con all'interno una toma di Mucca e della Verza scottata,...€12.00
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Bocconcini di Fassone Piemontese al Barbera.Bocconcini di vari tagli (brut e bun,muscolo,guancia) di Razza Piemontese "Fasso...€14.00
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Ribeye di Manzetta Prussiana scottato. (250 gr. circa )Taglio ricavato dalla parte frontale della costata , conosciuto anche come lomba...€20.00
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Cuori di carciofo al forno, uovo al vapore, Grana Padano e mandorle.Cuori di carciofo cotti al forno serviti con un uovo al vapore (tuorlo cremoso e...€14.00
I NOSTRI DOLCI
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Bavarese al torrone salsa di frutta e crumble al cacao .Bavarese al torrone Sebaste , crumble di cacao amaro e salsa di frutta . Bavari...€6.00
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Frolla con mele caramellate al burro e salsa inglese.È una "Tarte Tatin" con il croccante della frolla e crema chantilly da gu...€6.00
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Panna cotta , caramello salato e briciole di cialda croccante.Panna cotta fatta con pura panna , caramello salato e briciole di cialda croccan...€6.00
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Zabajone al moscato , paste di meliga e torta di nocciole.Zabaione tipico al Moscato,paste di meliga fatte con pignulet (mais autoctono) e...€6.00